ความสามารถเชิงพลวัตและนวัตกรรมทางเทคโนโลยีที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพของ ธุรกิจเกษตรแปรรูปขนาดกลางและขนาดย่อมในประเทศไทย

Abstract

การวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงปริมาณที่มีการวิจัยเชิงคุณภาพสนับสนุน มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาปัจจัยและพัฒนาโมเดลความสัมพันธ์เชิงสาเหตุของความสามารถเชิงพลวัตและนวัตกรรม ทางเทคโนโลยี และเสนอแนะแนวทางการเพิ่มประสิทธิภาพของธุรกิจเกษตรแปรรูปขนาดกลางและ ขนาดย่อมในประเทศไทย ในการอธิบายความสัมพันธ์ของตัวแปรภายในกรอบแนวคิด ใช้ แบบสอบถามออนไลน์ที่ผ่านการตรวจสอบความตรงเชิงเนื้อหาโดยผู้ทรงคุณวุฒิ คณะกรรมการ จริยธรรมในมนุษย์ และความเชื่อมั่นเครื่องมือวิจัย ก่อนเก็บข้อมูลด้วยแบบสอบถามออนไลน์ จำนวน 654 ชุด ซึ่งมีการตอบรับกลับมา 250 ชุดจากเจ้าของธุรกิจหรือตัวแทนธุรกิจเกษตรแปรรูปผักและ ผลไม้ทั่วประเทศไทย นํามาวิเคราะห์แบบจำลองสมการโครงสร้าง (Structural Equation Modeling: SEM) ด้วยการวิเคราะห์องค์ประกอบเชิงยืนยัน (Factor Analysis) และการวิเคราะห์เส้นทาง (Path analysis) เพื่อยืนยันอิทธิพลทางตรงและทางอ้อม จากนั้นสัมภาษณ์เชิงลึกจากผู้ให้ข้อมูล 15 ราย ประกอบด้วย เจ้าของธุรกิจและผู้จัดการ ตัวแทน 10 ธุรกิจที่ยินยอมตอบรับการให้สัมภาษณ์ใน รูปแบบออนไลน์ และนำมาวิเคราะห์เนื้อหาเพื่อตอบสมมติฐานการวิจัย โดยผลการศึกษาพบว่า ความสามารถเชิงพลวัตมีผลทางตรงและทางอ้อมเชิงบวกต่อประสิทธิภาพของธุรกิจเกษตรแปรรูป อย่างมีนัยสำคัญที่ 0.001 โดยความสามารถเชิงพลวัตด้านการรับรู้และการปรับตัวส่งผลทางตรงและ ทางอ้อมต่อประสิทธิภาพด้านการตลาด ผ่านนวัตกรรมทางเทคโนโลยีด้านกระบวนการมากที่สุด ซึ่ง สามารถเสนอแนะการนำไปใช้ในเชิงนโยบายในการเพิ่มการรับรู้ให้ทั่วถึงทุกพื้นที่ในด้านแหล่งทุน ทักษะด้านเทคโนโลยี และการร่วมมือเพื่อยกระดับธุรกิจเกษตรแปรรูปขนาดกลางและขนาดย่อมใน ประเทศไทยพร้อมสู่การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลอย่างยั่งยืน