การศึกษากระบวนการเตรียมและการผลิตโปรตีนเข้มข้นและไฮโดรไลเสทจากกาก ถั่วเหลืองที่เป็นผลิตผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตนมถั่วเหลือง

Please use this identifier to cite or link to this item: http://nuir.lib.nu.ac.th/dspace/handle/123456789/6805

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	อธิปพัฒน์ ธนรัชต์กุลเจริญ	-
dc.date.accessioned	2026-01-31T03:19:49Z	-
dc.date.available	2026-01-31T03:19:49Z	-
dc.date.issued	2567	-
dc.identifier.uri	http://nuir.lib.nu.ac.th/dspace/handle/123456789/6805	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ วท.ม. วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร	en_US
dc.language.iso	tha	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยนเรศวร	en_US
dc.subject	กากถั่วเหลือ--ไทย	-
dc.subject	ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง	-
dc.subject	ผลิตภัณฑ์ทดแทน--ไทย	-
dc.subject	โปรตีนถั่วเหลือง	-
dc.subject	เอนไซม์วิทยา	-
dc.subject.lcc	Protein hydrolysate	-
dc.subject.other	โปรตีนไฮโดรไลเสท	-
dc.title	การศึกษากระบวนการเตรียมและการผลิตโปรตีนเข้มข้นและไฮโดรไลเสทจากกาก ถั่วเหลืองที่เป็นผลิตผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตนมถั่วเหลือง	en_US
dc.title.alternative	STUDY OF PRETREATMENT AND PRODUCTION OF SOY PROTEIN CONCENTRATE AND HYDROLYSATE FROM OKARA	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Appears in Collections:	คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
AthippatThanaratkuljarern.pdf		6.22 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record